Gemüsesuppe mit Rote Beete

Gemüsesuppe schmeckt immer

Auch wenn langsam die Krokusse ihre Köpfe zeigen, eine warme nährende Suppe ist nach einem langen Spaziergang genau das Richtige.

  • Sellerie
  • Lauch
  • Rote Beete
  • gelbe Rüben
  • Pastinaken
  • Kartoffeln
  • Karotten
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Romanesco

Das Gemüse waschen, schälen bei Bedarf, würfeln, mit etwas Öl anbraten, mit Wasser ablöschen, mit Chili, Pfeffer, Kräutern, Curry, Koriandersamen, Ingwer, Salz und Brühe würzen, garen, leicht pürieren und schwups genießen ;)

Guten Appetit!

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